ВЕТРЯНАЯ МЕЛЬНИЦА ЭЭМУ
сентября 12, 2008 |Самый молодой филиал краеведческого музея — мельница-столбовка Ээму, которая находится на о. Муху в деревне Линнузе, примерно в километре от дамбы через Малый пролив. Мельницу, в которой теперь находится музей, на извечном местонахождении ее вблизи хутора Ээму, построил мухусец Юри Линг. Музей был открыт для посещения 17 мая 1980 г.
Предшественницей мельницы-столбовки была ручная мельница, которая позднее приводилась в движение водой, затем ветром. Первые сведения в Западной Европе о крылатых мельницах относятся к XII веку; в Ливонии они известны уже в 1330 году. Старейшим типом ветряка в Европе считается мельница-столбовка, которая строилась на высокой подставке. На территории Эстонии мельница-столбовка уже в XVII веке распространена в основном в западной части и на островах, поскольку в других местах их вытеснили большие и мощные голландские мельницы.
Если на большей территории Эстонии крестьяне должны были молоть зерно за определенную плату на помещичьих мельницах, то на островах и в Западной Эстонии большинство мельниц принадлежало крестьянам. В конце XVIII века на Сааремаа и Муху было около 400 мельниц, в 1862 году их было 844. Мельница принадлежала обычно одной семье, но часто их строили для двух или более хуторов. С чужих владелец мельницы брал осьмину: за молотьбу одного лофа — осьмину зерна.
Познакомимся по схеме со строением мельницы-столбовки. Корпус мельницы опирается на столб из дубовой или сосновой балки, вокруг которого мельницу можно поварачивать под ветер. Столб поддерживают горизонтальные рамные колоды и подпорки (их обычно восемь), вокруг которых выложена массивная подставка из плитняка или булыжника в виде усеченного конуса. На верхушке столба с помощью твердой круглой, придающей вращение цапфы прикреплен горизонтальный вал — дубовсе или сосновое бревно, на котором и ложится вся тяжесть мельницы. Мельницу поварачивали с помощью ворота, или хвоста — длинного бревна, закрепленного в преддверии.
Перекрытие делит мельницу на нижний и верхний ярус. Основная часть механизма для помола расположена наверху. Его приводит в движение вал, расположенный под крышей, на конец которого прикрепляются крылья ветряка. Для поимки ветра на крылья прикреплялись ставенки из тонких елечных досок, часть из которых, в зависимости от силы ветра, можно было добавлять или убирать. Позже (и в Ээму) вместо ставенок использовались полотяные паруса.
Вращение крыльев через большое зубчатое колесо передавалось на бегунок. В нижнем жернове, опирающемся на пол верхнего яруса, имеется отверстие, через которые проходит веретен, которым можно регулировать расстояние между жерновами и на котороый опирается бегунок. Чем мельче должен быть помол, тем меньше расстояние между жерновами.
Жернова тесались из булыжника, причем предпочтение отдавалось красному граниту. Нижний жернов должен был быть крепче, а бегунок мягче, поскольку «два твердых камня не дают хорошей муки». Слишком твердый камень быстро делается скользким, слишком мягкий же крошится. Для лучшего перемалывания зерен поверхность жерновов делелась неровной. Позже, для повышения производительности и охлаждения жерновов в них прорубались радиальные нарезки. Усердный мастер изготовлял жернова за шесть дней.
Зерно поднималось в мешках на верхний ярус и высыпалось в ковш, располагавшийся над жерновами, откуда оно по желобу или «башмаку» через отверстие в бегунке поступало в пространство между жерновами. Перемолотая мука поступала затем в кадку, где помещаются жернова, и оттуда через желоб пересыпалась в мучной ларь, расположенный на нижнем ярусе. В конце века этот ларь иногда снабжался ситом. Примерно в это же время стал применяться и пресс (тормоз) большого колеса для остановки мельницы. Раньше мельница останавливалась путем опускания бегунка на нижний жернов.
Небольшие хуторские мельницы Западной Эстонии являются своеобразным явлением в крестьянской архитектуре, имеющим определенные параллели лишь в Скандинавии и Западной Финляндии. Хотя мельницы-столсовки почти утратили свою производственную значимость, они являются символом Сааремаа, украшающим его пейзаж, являются свидетелями упорного труда наших предков.